Aperitif
Vorspeisen
Meeresfrüchtesalat
Krebse mit Pilzen
Gemüse-Caponata mit Thunfisch
Lachs in Tatarensoße
Süßsaure Sardinen "in carpione"
Erste Gerichte (2 Zubereitungen)
Risotto mit Meeresfrüchten
Pasta und Bohnen "alla marinara"
Penne mit Seeragout
Penne Meer und Gebirge mit Steinpilzen
Zweites Gericht
Goldbrassen- oder Seebarschfilet
"mit Zitronen und Oliven Gaeta"
"alla Catalana mit Gemüse "
"all'ammiraglia"
"all'acqua pazza"
oder Gemischt vom Rost mit
Kaiserhummer, großem Krebs und Spieß
Beilage
Gemischter Salat
oder geröstete Gemüse mit Kapern,
Oliven Rosinen
und Pinienkernen
Nachtisch
Obstsalat oder Sorbett
Zeremonientorte
Kaffee
Wasser
1 Flasche jede 2 Personen
