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Vorspeisen

Austern "Normandie"
Meeresfrüchtesalat
Sardellen "alla ligure" (ligurischer Art)
Garnelen-Cocktail
Garnelen mit Pilzen
Garnelen mit Bohnen
Roter Krebs alla Catalana
Krebse mit Oliven
Tintenfisch mit Zitrone
Tintenfisch mit Kichererbsen
Marinierter Lachs mit Kräutern
Lachs in Tartarensalat
Geräucherter schottischer Lachs in Saoro
Tintenfischeier "alla Catalana"
Tintenfisch- und Hallimaschbüschel
Marinierter Fisch weiß
Marinierter Stör

Erste Gerichte

Pasta und Bohnen "alla marinara"
Pasta und Bohnen nach Sorrento-Art weiß
Penne mit Krebstieren


Die Soßen

Scoglio (Meeresfrüchte gemischt)
Seeragout (Ricciola- und Drachenkopffleisch)
Venus- und Miesmuscheln nach provenzalischer Art
Gemischte Krebstiere (Languste-Meerspinne-Krebse)
Meer und Gebirge (mit Steinpilzen)

Zweite Gerichte

Capasanta in "cocque d'or"
Gratinierte Capasanta und Hummer
Gratinierte Capasanta
Kleine "Nanata"-Kraken "affogati"
Tintenfische nach Sorrento-Art mit Vetta und Nüssen
Weichtiersuppe
Suppe des Tyrrhenischen Meers
Fischsuppe "Caciucco" scharf
Gemischt vom Rost
Kaiserhummer
Große Hummer
Miesmuscheln "alla Marinara" oder gepfeffert
Tintenfische vom Rost

Fisch:

Goldbrassen – Lachse - Seebarsche
Steinbutt - Stör
von uns roh grätenfrei zu Filet zubereitet


Filet in Ofen gebraten mit Zitrone und Oliven Gaeta
Filet mit Steinpilzen
Filet mit Artischocken, mit Öl, Essig und Petersilie zubereitet
Filet "alla marinara"
Filet "alla catalana"
Filet "all'acqua pazza"

Achtung: Die Gerichte mit Languste, Meerspinne …
müssen mindestens am Vortag bestellt werden!