Les hors-d'oeuvre: Huîtres "Normandie" Salade de fruits de mer et de poissons Anchois à la ligurienne Cocktail de crevettes Ecrevisses aux champignons Ecrevisses aux haricots Ecrevisses à la catalane Ecrevisses aux olives Poulpe au citron Poulpe aux pois chiches Saumon mariné aux fines herbes Saumon tartare Saumon fumé écossais “in saoro” Oeufs de seiche à la catalane Calmars et « chiodini » Poisson mariné (au blanc) Esturgeon mariné

Entrées Soupe aux haricots à la marinière Soupe aux haricots à “la sorrentina” (au blanc) Penne aux crustacés

Les jus: “Scoglio” (fruits de mer mixtes) Ragoût de poisson (« ricciola » et rascasse) Palourdes et moules à la Provençale Crustacés mixtes (langoustes – crabes - écrevisses) “Mare e monti” (aux bolets)

Plats Coquilles Saint - Jacques “cocque d'or” Coquilles Saint - Jacques et écrevisses gratinées Coquilles Saint - Jacques gratinées Petits poulpes "Nanata" « affogati » Calmars à “la sorrentina” aux raisins et noix Soupe de coquillages Soupe de la Mer Tyrrhénienne Soupe de poissons "caciucco" piquante Grillades mixtes Langoustines Bouquets Moules à la marinière ou au poivre Calmars grillés